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必威betway体育官方网站首页:独自用饭VS与人共餐,你的食量有什么转变?日本科学家做了一个实验

admin2020-07-27122

必威betway体育官方网站首页:独自用饭VS与人共餐,你的食量有什么转变?日本科学家做了一个实验 第1张


你[有没有过这种履历:和同伙聚餐时以为一道【菜异常好吃】,【等到厥后】自己用饭点了{一份同样的},【尝起来却没】有那么香了……



《为什么比起独》自一人, 我们和同伙[、家人一起用饭时,会感受这顿饭变得更好吃、「自己“吃得”更多呢」?“岂非”真的是“抢着吃更香”吗?


《(生)命时报》(《微信内搜》索“LT0385”即可关注)连系东京大学一项实验并采访专家,『从科学角』度解读其中的原理,告诉你若何把“<一人食>”{“吃得”康健}又鲜味。


‘受访专家’

首都医科大学隶属北京『向阳医院营』养科营养师  (宋新)

中国农业大学食品科学《与营养工程学院副》教授 ‘范志红’

     

与人共餐让人“吃得”更多吗?


(东京大学的研究团队举)行的这项实验,考察到在两种用饭方式(与别人一起吃照样独自 一人吃[) 背后[,一些有意思的转变:有同伴在场时, 我们的食量不[会发生转变, 然则会不自[觉地接纳“抢着吃”「这种少」量而快速的服法。


【研究成果发】表于英国学术期刊《皇家学会开放科学》(《Royal Society Open Science》)《上》。



在研究人员的安排下,介入实验的志愿者只需要完成一个看起来颇为《简朴愉快的义务》:坐在桌边吃一盘『薯片』。研究人员在一旁悄悄考察差别『情形』他们的进餐『情形』。


第一种『情形』是有人拼桌,〖劈面坐了另〗一个吃『薯片』的人,但两人各吃各的;第二种『情形』是用板子盖住同桌人,相互看不到,然则听得到吃东西的声<音>;最后一种是独自 一人吃[『薯片』。



『与此同时』,《研》究人员在餐桌底下藏了电子天平, 用来延续[纪录食物的消耗量。



『研究』人员发现,当看到或听到有人一起吃『薯片』时,《人们伸手拿食物的》频率会更快,“吃得”“更香”;而在独自进食时, 伸手速率放慢[,‘但每一’次伸手取食的量会更多、先拿更大的『薯片』。

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网友评论

3条评论
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