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新2备用网址:夏季最好的解腻山楂红烧肉 让你美爆这个夏天

admin2021-12-0933

  这个夏季,你是喜欢山楂的独特酸味呢?还是喜欢肉食的口腹之欲,在夏天,吃红烧肉怎样开胃又不油腻呢?秘密在于加入了干山楂片!干山楂片使得这道红烧肉甜中带点自然酸,酸酸甜甜的吃着更开胃,干山楂片中含有酶和酸性物质,能促进肉类蛋白质分解,使得红烧肉熟软得更快,还能解油腻,有助消化。”

  原料:五花肉250克 干山楂25克 食盐5克 酱油10克 冰糖5克 姜3片 蒜3瓣 八角2个 花椒5克 桂皮1小块 料酒5克 细香葱5克 杨梅酒适量 草果1个

  做法:1.干山楂片清洗干净,浸泡片刻,五花肉切块

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  2.烧开水后放入五花肉和料酒,焯3分钟,捞出沥干水待用,小火油热后加入冰糖

  3.冰糖部分融化,放入肉块,用中大火把肉块炒香,加入姜片、蒜肉、花椒、八角、草果和桂皮等一起炒香

  4.加入红烧酱油和杨梅酒,把肉块炒上色

  5.加入清水、山楂片、盐,用小火把五花肉焖软,收汁后便可撒上细香葱粒上桌食用

        夏季在人们食欲普遍不好的时候,吃上这么一款酸甜解腻的食物,该是多么大的美食享受啊!


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